Coctel de Camarones Clásico Mexicano
Plato tradicional · Mexicana
Un refrescante y vibrante coctel de camarones, un clásico de la cocina mexicana, servido frío con una salsa a base de tomate, cítricos y un toque picante.
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Ingredientes
- Camarones cocidos y pelados1 kg
- Jugo de tomate500 ml
- Jugo de naranja120 ml
- Kétchup60 ml
- Cebolla blanca finamente picada1/2 taza
- Tomate picado en cubos pequeños1 taza
- Cilantro fresco picado1/4 taza
- Chile serrano o jalapeño picado (sin semillas)1-2
- Jugo de limón fresco2 cucharadas
- Salsa Worcestershire1 cucharada
- Salsa Tabasco o similar1 cucharadita
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
- Aguacate en cubos (para servir)1
- Galletas saladas o tostadas (para servir)al gusto
Pasos
- 1
En un tazón grande, mezcla el jugo de tomate, jugo de naranja, kétchup, cebolla picada, tomate picado, cilantro picado, chile picado, jugo de limón, salsa Worcestershire y salsa Tabasco.
- 2
Sazona la mezcla con sal y pimienta negra al gusto. Prueba y ajusta los condimentos según sea necesario.
- 3
Agrega los camarones cocidos a la mezcla de salsa. Asegúrate de que estén bien cubiertos.
- 4
Cubre el tazón y refrigera por al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen y el coctel esté bien frío.
- 5
Para servir, divide el coctel de camarones en copas altas o tazones. Agrega cubos de aguacate fresco por encima.
- 6
Sirve inmediatamente acompañado de galletas saladas o tostadas.
