Bondiola a la Cerveza Rápida
70% auténtica · Argentina
Una versión simplificada y más rápida de la bondiola a la cerveza, ideal para una comida entre semana. Cocción en olla a presión para acelerar el proceso.
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Ingredientes
- Bondiola de cerdo1 kg
- Cerveza negra500 ml
- Cebolla1 unidad
- Ajo2 dientes
- Mostaza Dijon2 cucharadas
- Miel1 cucharada
- Caldo de pollo100 ml
- Aceite vegetal2 cucharadas
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
Pasos
- 1
Cortar la bondiola en cubos grandes. Sazonar con sal y pimienta.
- 2
Dorar los cubos de bondiola en una olla a presión con aceite vegetal caliente. Retirar y reservar.
- 3
Sofreír la cebolla y el ajo picados en la misma olla.
- 4
Añadir la cerveza negra, la mostaza Dijon, la miel y el caldo de pollo. Mezclar bien.
- 5
Regresar la bondiola a la olla. Cerrar la olla a presión y cocinar durante 30 minutos desde que alcance la presión.
- 6
Liberar la presión de forma segura. Servir la bondiola con su salsa.
