Arroz con Guandú Rápido y Sencillo
75% auténtica · Panameña Adaptada
Una versión simplificada del clásico arroz con guandú, perfecta para una comida entre semana sin sacrificar el sabor.
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Ingredientes
- Arroz blanco de grano largo2 tazas
- Guandú verde congelado1.5 tazas
- Caldo de pollo o vegetal3 tazas
- Aceite vegetal1 cucharada
- Ajo en polvo1 cucharadita
- Cúrcuma o achiote en polvo (opcional, para color)1/2 cucharadita
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
Pasos
- 1
Enjuagar el arroz. Descongelar los guandúes si es necesario.
- 2
En una olla, calentar el aceite vegetal a fuego medio. Añadir el ajo en polvo y la cúrcuma (si se usa) y cocinar por 30 segundos.
- 3
Agregar el arroz y los guandúes a la olla. Mezclar bien.
- 4
Verter el caldo de pollo o vegetal. Sazonar con sal y pimienta. Llevar a ebullición.
- 5
Reducir el fuego a bajo, tapar y cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y el líquido absorbido.
- 6
Dejar reposar tapado por 5 minutos antes de servir.
