20 mintiempo
Fácildificultad
4Raciones
—Valoración
Chifrijo Rápido y Sencillo
70% auténtica · Costarricense
Una versión simplificada del chifrijo, ideal para cuando tienes poco tiempo pero quieres disfrutar de sus sabores característicos. Usa chicharrón comprado y frijoles de lata para agilizar la preparación.
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Ingredientes
- Arroz blanco precocido4 tazas
- Frijoles rojos enlatados, escurridos y enjuagados2 latas (aprox. 400g cada una)
- Chicharrón comprado200 gramos
- Tomate picado1.5 tazas
- Cebolla picada3/4 taza
- Cilantro picado1/4 taza
- Jugo de limón1 cucharada
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
Pasos
- 1
Preparar el pico de gallo rápido: mezclar tomate, cebolla, cilantro, jugo de limón, sal y pimienta. Reservar.
- 2
Calentar los frijoles rojos enlatados en una olla o en el microondas hasta que estén calientes. Sazonar con sal y pimienta.
- 3
Para servir, colocar arroz blanco en el fondo de cada tazón. Añadir una capa de frijoles calientes. Romper el chicharrón comprado en trozos y colocar encima. Terminar con el pico de gallo.
