30 mintiempo
Fácildificultad
4Raciones
—Valoración
Chicha Morada Rápida
70% auténtica · Peruana
Una versión simplificada de la chicha morada, utilizando ingredientes más accesibles y un método de cocción más corto para disfrutar de su sabor característico rápidamente.
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Ingredientes
- Extracto o polvo de maíz morado1/4 taza
- Piña (trozos)1/2 unidad
- Canela en rama1 unidad
- Clavo de olor3 unidades
- Azúcar (al gusto)1/2 taza
- Limón (jugo)1/4 taza
- Agua2 litros
Pasos
- 1
En una olla, combinar el agua, la piña en trozos, la canela y los clavos de olor. Llevar a ebullición.
- 2
Cocinar a fuego lento por 15 minutos para infusionar los sabores.
- 3
Retirar del fuego. Disolver el extracto o polvo de maíz morado en la mezcla caliente.
- 4
Dejar enfriar ligeramente.
- 5
Colar la mezcla, desechando los sólidos.
- 6
Endulzar al gusto con azúcar y añadir el jugo de limón.
- 7
Refrigerar hasta que esté bien fría.
- 8
Servir fría.
