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Huevos Rellenos Clásicos de Atún
Plato tradicional · Española
La receta tradicional de huevos rellenos, combinando la cremosidad de la yema con el sabor salado del atún y un toque de mayonesa.
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Ingredientes
- Huevos6
- Atún en lata1 lata (aprox. 150g)
- Mayonesa3 cucharadas
- Pimentón dulce1 pizca
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
- Perejil fresco picado (para decorar)1 cucharadita
Pasos
- 1
Cocina los huevos hasta que estén duros (10-12 minutos hirviendo). Enfríalos bajo agua fría y pélalos.
- 2
Corta los huevos por la mitad a lo largo y extrae las yemas con cuidado.
- 3
En un bol, machaca las yemas con un tenedor. Escurre bien el atún y añádelo a las yemas. Mezcla con la mayonesa, sal y pimienta.
- 4
Rellena las claras de huevo con la mezcla de atún y yema.
- 5
Espolvorea con pimentón y decora con perejil picado.
