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Crumble de Manzana y Avena con Nueces
85% auténtica · Fusión / Moderno
Una variación del crumble clásico que añade avena y nueces a la cobertura para una textura más rústica y un sabor más profundo.
Ingredientes
- Manzanas (variedad como Honeycrisp o Gala)1 kg
- Avena en hojuelas75 g
- Harina de trigo100 g
- Nueces picadas50 g
- Azúcar moreno120 g
- Mantequilla sin sal, fría y en cubos100 g
- Canela en polvo1 cucharadita
- Nuez moscada rallada1/4 cucharadita
- Jugo de limón1 cucharada
- Sal1 pizca
Pasos
- 1
Precalentar el horno a 190°C (375°F).
- 2
Pelar, descorazonar y cortar las manzanas en cubos.
- 3
En un bol, mezclar las manzanas con el jugo de limón, la mitad del azúcar moreno (60g), la canela y la nuez moscada. Verter en una fuente para horno.
- 4
En otro bol, combinar la harina, la avena, las nueces picadas, el azúcar moreno restante (60g) y la pizca de sal.
- 5
Incorporar la mantequilla fría en cubos hasta obtener una mezcla grumosa.
- 6
Distribuir la cobertura de avena y nueces sobre las manzanas.
- 7
Hornear durante 40-50 minutos, o hasta que la cobertura esté dorada y crujiente, y las manzanas estén tiernas.
- 8
Dejar reposar unos minutos antes de servir.
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