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Papas Fritas Caseras
85% auténtica · Internacional
Rodajas finas de papa doradas hasta quedar crujientes y sabrosas, sazonadas con sal y pimienta. Un aperitivo o acompañamiento simple y delicioso.
Ingredientes
- Papas2 medianas
- Aceite de cocinasuficiente para freír
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
Pasos
- 1
Lava bien 2 papas medianas y córtalas en rodajas muy finas, preferiblemente con una mandolina.
- 2
Enjuaga las rodajas de papa bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón y sécalas completamente con papel de cocina.
- 3
Calienta suficiente aceite de cocina en una sartén profunda o cacerola a unos 175°C (350°F).
- 4
Fríe las rodajas de papa en lotes, sin llenar demasiado la sartén, hasta que estén doradas y crujientes. Esto tomará aproximadamente 3-5 minutos por lote.
- 5
Retira las papas fritas con una espumadera y colócalas sobre papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.
- 6
Sazona inmediatamente con sal y pimienta negra al gusto mientras aún estén calientes. Sirve.
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