Explora recetas de Dishkin en la categoría Acompañamiento.
14 resultados
Una versión más sustanciosa de la yuca con mojo, incorporando trozos crujientes de chicharrón (piel de cerdo frita) para añadir textura y sabor umami.
Yuca (mandioca) · Ajo · Jugo de lima fresca · Jugo de naranja
La arepa paisa tradicional, un clásico de la cocina antioqueña, hecha con masa de maíz blanco precocido y rellena de queso costeño rallado y mantequilla. Es un acompañamiento versátil y delicioso.
Harina de maíz precocida blanca · Agua tibia · Sal · Queso costeño rallado
Una versión simplificada y más rápida de las papas arrugadas, utilizando sal fina y un mojo preparado con ingredientes básicos para un resultado delicioso en menos tiempo.
Papas pequeñas · Sal fina · Agua · Aceite de oliva
Las auténticas papas arrugadas canarias, cocidas en agua de mar (o agua con sal gruesa) hasta que la piel se arruga y se forma una sal crujiente. Servidas con mojo rojo y mojo verde.
Papas (papas viejas o papas bonitas) · Sal gruesa · Agua · Aceite de oliva virgen extra
Un revuelto clásico de calabacín y cebolla, típico de la huerta murciana, cocinado lentamente hasta que las verduras estén tiernas y melosas, con un toque de huevo que lo liga todo.
Calabacín · Cebolla · Huevos · Aceite de oliva virgen extra
La fainá clásica argentina, una torta salada a base de harina de garbanzos, es un acompañamiento perfecto para la pizza. Crujiente por fuera y tierna por dentro, se hornea hasta dorar.
Harina de garbanzos · Agua · Aceite de oliva · Sal
Una versión simplificada de la escalivada que utiliza el horno para asar las verduras, reduciendo el tiempo de preparación. Perfecta para una comida o cena rápida entre semana.
Pimientos rojos · Berenjena · Cebolla roja · Aceite de oliva virgen extra
Un plato clásico y reconfortante de patatas, pimientos y cebolla cocinados lentamente en aceite de oliva, a menudo servido como acompañamiento o plato principal ligero.
Patatas · Pimiento verde italiano · Cebolla · Aceite de oliva virgen extra
Un arroz esponjoso y lleno de sabor, cocinado con tomate, cebolla, ajo y especias, un acompañamiento clásico para muchos platillos mexicanos.
Arroz de grano largo · Jitomate (tomate rojo) · Cebolla blanca · Ajo
Una variación sabrosa del arroz rojo mexicano, enriquecida con una mezcla de verduras frescas y un toque ahumado y picante del chile chipotle. Un platillo más completo y lleno de sabor.
Arroz de grano largo · Tomate maduro · Cebolla blanca · Ajo
Una versión rápida del arroz rojo mexicano, utilizando pasta de tomate para acelerar el proceso sin sacrificar demasiado el sabor. Perfecto para cenas entre semana.
Arroz de grano largo · Pasta de tomate · Cebolla en polvo · Ajo en polvo
El clásico arroz rojo mexicano, cocinado a la perfección con tomate, ajo y cebolla, logrando un color vibrante y un sabor reconfortante. Ideal como acompañamiento para cualquier platillo principal.
Arroz de grano largo · Tomate maduro · Cebolla blanca · Ajo
Frijoles pintos cocidos lentamente hasta que estén tiernos, luego machacados y fritos en manteca de cerdo con cebolla y ajo hasta obtener una pasta cremosa y sabrosa.
Frijoles pintos secos · Manteca de cerdo · Cebolla blanca mediana · Ajo
Papas fritas crujientes por fuera y tiernas por dentro, un acompañamiento perfecto o un aperitivo simple.
Papas · Aceite de cocina · Sal · Pimienta negra
