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Pizza Argentina Rápida (Estilo Fugazzeta)
80% auténtica · Argentina
Una versión simplificada y rápida inspirada en la Fugazzeta, otra joya de la pizza argentina. Se enfoca en la cebolla y el queso, con una masa más fina y rápida de preparar.
Ingredientes
- Harina de trigo300g
- Levadura seca instantánea5g
- Agua tibia180ml
- Sal5g
- Aceite de oliva20ml
- Queso mozzarella rallado300g
- Cebolla2 unidades
- Orégano seco1 cucharadita
Pasos
- 1
Para la masa rápida: Mezclar harina, sal y levadura seca. Añadir agua tibia y aceite. Amasar brevemente hasta integrar.
- 2
Dejar reposar la masa 15 minutos mientras se prepara el resto.
- 3
Precalentar el horno a 220°C (425°F). Engrasar una bandeja de horno.
- 4
Estirar la masa finamente sobre la bandeja engrasada.
- 5
Saltear las cebollas cortadas en juliana fina hasta que estén transparentes y ligeramente doradas. Opcionalmente, caramelizarlas.
- 6
Distribuir las cebollas salteadas sobre la masa.
- 7
Cubrir con el queso mozzarella rallado y espolvorear con orégano.
- 8
Hornear por 12-15 minutos, hasta que la masa esté dorada y el queso fundido.
- 9
Servir caliente.
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