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Postre Chajá con Frutos Rojos y Chocolate Blanco
50% auténtica · Fusión
Una reinterpretación moderna del Postre Chajá, sustituyendo los duraznos por frutos rojos y añadiendo un toque de chocolate blanco.
Ingredientes
- Huevos6
- Azúcar200g
- Harina de trigo150g
- Levadura en polvo1 cucharadita
- Claras de huevo4
- Azúcar glas150g
- Crema de leche (nata para montar)500ml
- Frutos rojos frescos (fresas, frambuesas)300g
- Chocolate blanco50g
- Esencia de vainilla1 cucharadita
- Sal1 pizca
Pasos
- 1
Preparar el bizcochuelo y el merengue como en la receta tradicional. Dejar enfriar.
- 2
Preparar la crema chantilly con azúcar glas y vainilla.
- 3
Lavar y cortar las fresas. Reservar algunas enteras para decorar.
- 4
Rallar el chocolate blanco.
- 5
Armar el postre en capas alternando bizcochuelo desmenuzado o en trozos, crema chantilly, frutos rojos y trozos de merengue.
- 6
Terminar con una capa de crema chantilly, decorar con frutos rojos frescos y virutas de chocolate blanco.
- 7
Refrigerar por al menos 1 hora antes de servir.
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