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Tarta Rápida de Queso y Pistacho (Sin Horno)
70% auténtica · Fusión
Una versión simplificada y sin horno de la tarta de queso de pistacho, ideal para cuando el tiempo es limitado. Mantiene el sabor delicioso pero con una textura más ligera.
Ingredientes
- Queso crema400g
- Leche condensada200ml
- Nata para montar (35% MG)150ml
- Pistachos molidos (harina de pistacho)100g
- Galletas tipo Digestive150g
- Mantequilla sin sal, derretida75g
- Gelatina neutra en polvo10g
- Agua fría (para la gelatina)50ml
- Extracto de vainilla1/2 cucharadita
Pasos
- 1
Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida. Cubrir el fondo de un molde desmontable o vasos individuales.
- 2
Hidratar la gelatina en el agua fría y dejar reposar 5 minutos. Calentar ligeramente (sin hervir) hasta que se disuelva.
- 3
En un bol, batir el queso crema con la leche condensada y el extracto de vainilla hasta que esté cremoso.
- 4
Incorporar la nata montada (semimontada) y la harina de pistacho. Mezclar suavemente.
- 5
Añadir la gelatina disuelta a la mezcla de queso y batir hasta que esté bien incorporada.
- 6
Verter la mezcla sobre la base de galleta.
- 7
Refrigerar durante al menos 3-4 horas, o hasta que esté firme. Decorar con pistachos picados antes de servir.
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