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Torta de Tres Leches con Toque de Ron Añejo
85% auténtica · Venezolana
Una versión sofisticada de la torta de tres leches, infusionada con un toque de ron añejo venezolano para un sabor más profundo y adulto.
Ingredientes
- Huevos4 unidades
- Azúcar1 taza
- Harina de trigo todo uso1 taza
- Cacao en polvo sin azúcar1/4 taza
- Polvo de hornear1 cucharadita
- Leche líquida (entera)1/2 taza
- Leche condensada1 lata (aprox. 397g)
- Leche evaporada1 lata (aprox. 400g)
- Crema de leche (nata para montar)1/2 taza
- Ron añejo venezolano1/4 taza
- Caramelo líquido (para decorar)al gusto
- Almendras tostadas fileteadas (opcional)2 cucharadas
Pasos
- 1
Precalentar el horno a 180°C (350°F). Engrasar y enharinar un molde rectangular.
- 2
Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y pálida.
- 3
Tamizar la harina, el cacao en polvo y el polvo de hornear sobre la mezcla de huevos. Incorporar suavemente con movimientos envolventes.
- 4
Verter la masa en el molde preparado y hornear por 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
- 5
Dejar enfriar el bizcocho completamente en el molde.
- 6
Preparar la mezcla de leches: en un bol, combinar la leche líquida, la leche condensada, la leche evaporada, la crema de leche y el ron añejo. Mezclar bien.
- 7
Una vez frío el bizcocho, hacerle pequeños agujeros con un tenedor o palillo por toda la superficie.
- 8
Verter lentamente la mezcla de leches con ron sobre el bizcocho, asegurándose de que se absorba bien.
- 9
Refrigerar por al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche.
- 10
Al momento de servir, decorar con caramelo líquido y almendras tostadas si se desea.
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