Kookos-Linssi Kasviskorma
60% aito · Intialainen (fuusio)
Ravitseva ja täyttävä kasviskorma, jossa yhdistyvät linssien proteiini ja kookoksen kermaisuus. Sopii vegaaniseen ruokavalioon.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- punaiset linssit1.5 dl
- bataatti1 keskikokoinen
- pinaatti2 isoa kourallista
- sipuli1
- valkosipulinkynsi2
- inkivääri1 cm pala
- kookosmaito400 ml
- kasvisliemi2 dl
- curryjauhe1.5 tl
- kurkuma0.5 tl
- rypsiöljy1 rkl
- suolamaun mukaan
- mustapippurimaun mukaan
- tuore minttukourallinen
Vaiheet
- 1
Huuhtele linssit. Kuutioi bataatti. Hienonna sipuli, valkosipuli ja inkivääri.
- 2
Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota sipulia, valkosipulia ja inkivääriä.
- 3
Lisää curryjauhe ja kurkuma. Paista hetki.
- 4
Lisää huuhdellut linssit, kuutioitu bataatti, kookosmaito ja kasvisliemi. Kuumenna kiehuvaksi.
- 5
Anna hautua kannen alla noin 25-30 minuuttia, kunnes linssit ja bataatti ovat kypsiä ja seos on sakeutunut.
- 6
Lisää lopuksi pinaatti ja anna sen kutistua kastikkeeseen.
- 7
Mausta suolalla ja pippurilla. Tarkista maku.
- 8
Tarjoile kuumana, koristeltuna tuoreella mintulla.
