Keitot

Kasvisystävällinen versio Tom Yum -keitosta, jossa pääosassa ovat erilaiset sienet perinteisten katkarapujen sijaan.

Sekoitus sieniä (esim. siitakkeita, osterivinokkaita, tuppisieniä) · Galangalia · Sitruunaruohoa · Kaffirlimetin lehtiä

Rikkaampi ja kermaisempi versio klassisesta Tom Yum -keitosta, johon lisätään kookosmaitoa tai evappoituun maitoa täyteläisyyttä.

Katkarapuja · Sienet (esim. tuppisienet tai siitakesienet) · Galangalia · Sitruunaruohoa

Perinteinen ja aromaattinen thaimaalainen katkarapukeitto, joka tunnetaan kirpeästä ja mausteisesta maustaan. Valmistettu tuoreista yrteistä ja mausteista.

Katkarapuja · Sienet (esim. tuppisienet tai siitakesienet) · Galangalia · Sitruunaruohoa

Pinaattikeitto, jossa suolainen feta tuo raikkaan ja mausteisen lisän perinteiseen makuun.

Tuore pinaatti · Feta-juusto · Kerma · Vesi

Pehmeä ja täyteläinen versio pinaattikeitosta, jossa tuorejuusto tuo rakenteeseen lisää kermaisuutta ja täyteläisyyttä.

Pakastepinaatti · Kasvisliemi · Maustamaton tuorejuusto · Sipuli

Klassinen suomalainen pinaattikeitto, joka valmistetaan voista, vehnäjauhoista, maidosta ja tuoreesta pinaatista. Tarjoillaan perinteisesti keitettyjen kananmunien puolikkaiden kanssa.

Tuore pinaatti · Voi · Vehnäjauho · Maito

Rohkea versio tomaattikeitosta, johon lisätään paahdettujen paprikoiden makeutta ja savuisuutta. Antaa keitolle syvemmän maun.

Kypsiä tomaatteja · Punainen paprika · Sipuli · Valkosipulinkynsi

Nopea ja helppo tomaattikeitto, joka valmistuu vähällä vaivalla käyttäen säilyketomaatteja. Sopii kiireiseen arkeen.

Tomaattimurska · Kasvisliemi · Sipuli · Valkosipulinkynsi

Klassinen ja täyteläinen tomaattikeitto, joka valmistetaan tuoreista tomaateista ja kermaisesta pohjasta. Täydellinen lohturuoka.

Kypsiä tomaatteja · Sipuli · Valkosipulinkynsi · Kasvisliemi

Samettinen kurpitsakeitto, johon tuodaan syvyyttä paahdetulla salviakastikkeella ja ripauksella chiliä.

Kypsä kurpitsa (esim. myski- tai hokkaido) · Sipuli · Kasvisliemi · Kuohukerma

Nopea versio klassikosta, joka sopii kiireiseen arkeen. Käyttää valmiiksi maustettua kurpitsasosetta.

Valmis kurpitsasose (makeuttamaton) · Kookosmaito · Kasvisliemi · Inkivääri (raastettuna)

Samettinen ja täyteläinen kurpitsakeitto, joka on klassikko syksyyn. Valmistettu perinteisistä juureksista ja mausteista.

Kypsä kurpitsa (esim. myski- tai hokkaido) · Sipuli · Valkosipuli · Inkivääri

Rohkeampi versio bataattisosekeitosta, jossa paahdetun paprikan makeus ja chilin pieni potku tuovat uutta syvyyttä makuun.

Bataatti · Punainen paprika · Sipuli · Valkosipulinkynsi

Nopea ja helppo versio bataattisosekeitosta, joka valmistuu arki-iltana käden käänteessä.

Valmis bataattisose · Kasvisliemi · Smetana tai kookoskerma · Sitruunamehu

Klassinen ja samettisen pehmeä bataattisosekeitto, joka lämmittää ihanasti. Täydellinen syksyyn ja talveen.

Bataatti · Sipuli · Valkosipulinkynsi · Kasvisliemi

Luova yhdistelmä, jossa täyteläinen korvasienikeitto tarjoillaan paistettujen peurankyljysten kera. Sopii juhlavampaan ruokailuun.

Tuoreet tai kuivatut korvasienet · Voi · Sipuli · Vehnäjauhot

Nopeampi versio klassisesta korvasienikeitosta, joka käyttää valmista sienilientä ja vähentää valmistusaikaa merkittävästi.

Säilötyt tai pakastetut korvasienet · Voi · Sipuli · Valmis sieniliemi

Klassinen ja täyteläinen korvasienikeitto, joka valmistetaan tuoreista tai kuivatuista korvasienistä, kermasta ja perinteisistä mausteista. Täydellinen alkupala tai kevyt ateria.

Tuoreet tai kuivatut korvasienet · Voi · Sipuli · Vehnäjauhot

Juhlavampi versio suppilovahverokeitosta, johon lisätään paistettua peurankyljyä tai -paistia tuomaan lisämakua ja proteiinia.

Suppilovahveroita (tuoreita) · Vettä · Kuohukermaa · Sipulia

Nopeampi versio klassikosta, joka sopii kiireiseen arkeen. Käyttää valmista kasvis- tai kanalientä ja vähemmän juureksia.

Suppilovahveroita (tuoreita tai pakastettuja) · Kasvis- tai kanalientä · Ruokakermaa · Sipulia