Perinteiset Piparkakut
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Klassiset, mausteiset piparkakut, jotka ovat täydellisiä joulun aikaan. Taikina valmistetaan etukäteen ja kohotetaan yön yli.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Vehnäjauho4 dl
- Siirappi1 dl
- Sokeri1 dl
- Voi100 g
- Kaneli1 tl
- Inkivääri1 tl
- Neilikka0.5 tl
- Kardemumma0.5 tl
- Ruokasooda0.5 tl
- Suolaripaus
Vaiheet
- 1
Mittaa siirappi ja sokeri kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi.
- 2
Lisää voi ja sekoita, kunnes se sulaa. Anna jäähtyä hieman.
- 3
Sekoita kuivat aineet (jauhot, mausteet, ruokasooda, suola) keskenään.
- 4
Lisää kuivat aineet voi-siirappiseokseen vähitellen ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
- 5
Kääri taikina kelmuun ja anna sen levätä jääkaapissa vähintään 12 tuntia.
- 6
Kauli taikina ohueksi levyksi (noin 3 mm).
- 7
Ota muoteilla piparkakkuja ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille.
- 8
Paista 175°C uunissa noin 8-10 minuuttia, kunnes reunat ovat kauniin ruskeat.
- 9
Anna jäähtyä ritilällä.
