Likimääräinen tekoälyn arvio
Nopeat Pretzelit (Pikakelaus)
70% aito · Amerikkalainen (vaikutteita)
Yksinkertaistettu versio pretzeleistä, joka käyttää leivinjauhetta ja vähemmän kohotusaikaa. Nopeampi valmistaa, mutta hieman pehmeämpi rakenne.
Ainekset
- vehnäjauho300 g
- leivinjauhe2 tl
- suola1 tl
- sokeri1 tl
- maito150 ml
- voi (sulautettu)50 g
- ruokasooda (liotus)2 rkl
- vesi (liotus)1 litra
- karkea suola1 rkl
Vaiheet
- 1
Yhdistä jauhot, leivinjauhe, suola ja sokeri kulhossa.
- 2
Lisää maito ja sulatettu voi. Sekoita, kunnes muodostuu karkea taikina.
- 3
Vaivaa taikinaa kevyesti jauhotetulla alustalla noin 2-3 minuuttia, kunnes se on juuri ja juuri yhdistynyt.
- 4
Muotoile taikinasta pieniä, epäsäännöllisiä pretzel-muotoja tai paloja.
- 5
Kuumenna uuni 200°C asteeseen. Valmista ruokasoodaliuos sekoittamalla ruokasooda ja vesi matalassa astiassa.
- 6
Kasta pretzel-palat nopeasti ruokasoodaliuokseen.
- 7
Aseta palat leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Ripottele päälle karkeaa suolaa.
- 8
Paista 10-12 minuuttia, tai kunnes ne ovat kullanruskeita.
- 9
Tarjoile lämpiminä.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
