Antilles

Un délice sucré originaire de Marie-Galante, ce petit gâteau est un classique des Antilles françaises, souvent servi tiède. Il est caractérisé par sa pâte sablée moelleuse et sa garniture généreuse à base de fruits.

Farine tout usage · Sucre en poudre · Beurre doux, froid et coupé en dés · Œuf

Des beignets croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, préparés avec de la morue salée dessalée, des oignons, de l'ail, du persil et des épices, frits jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.

Morue salée · Oignon · Ail · Persil frais