Œufs Cocotte Traditionnels
Plat traditionnel · Française
Un classique indémodable, les œufs cocotte sont des œufs cuits au four dans des ramequins individuels, souvent servis avec de la crème et du fromage.
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Ingrédients
- Œufs4
- Crème liquide entière100 ml
- Gruyère râpé50 g
- Noix de muscade râpéeune pincée
- Selau goût
- Poivre noir mouluau goût
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6).
- 2
Beurrer légèrement 4 ramequins individuels.
- 3
Verser une cuillère à soupe de crème dans chaque ramequin.
- 4
Casser un œuf délicatement dans chaque ramequin, en veillant à ne pas percer le jaune.
- 5
Saler et poivrer les œufs.
- 6
Saupoudrer de Gruyère râpé et d'une pincée de noix de muscade.
- 7
Placer les ramequins dans un plat allant au four et verser de l'eau chaude jusqu'à mi-hauteur des ramequins (bain-marie).
- 8
Enfourner pour 10 à 15 minutes, selon la cuisson désirée pour le jaune.
- 9
Servir immédiatement.
