Taboulé Express au Boulgour Instantané
70% authentique · Libanaise (adaptée)
Une version rapide du taboulé libanais utilisant du boulgour à cuisson rapide pour un plat prêt en un temps record, tout en conservant la fraîcheur des herbes et des légumes.
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Ingrédients
- Persil frais1 botte
- Menthe fraîche1/4 botte
- Tomates2 moyennes
- Oignon nouveau (cébette)1
- Boulgour instantané1/2 tasse
- Jus de citron frais1/4 tasse
- Huile d'olive extra vierge3 cuillères à soupe
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Étapes
- 1
Hacher finement le persil et la menthe. Couper les tomates et les oignons nouveaux en petits dés.
- 2
Préparer le boulgour instantané selon les instructions du paquet (généralement en le couvrant d'eau bouillante et en le laissant reposer quelques minutes). Égoutter si nécessaire.
- 3
Dans un bol, mélanger le persil, la menthe, les tomates et les oignons nouveaux.
- 4
Ajouter le boulgour préparé et mélanger.
- 5
Préparer la vinaigrette en mélangeant le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- 6
Verser la vinaigrette sur le taboulé et mélanger délicatement.
- 7
Servir immédiatement ou laisser reposer quelques minutes.
