Salade d’Orzo Méditerranéenne aux Crevettes Grillées
80% authentique · Méditerranéenne
Une version plus consistante de la salade d'orzo, enrichie de crevettes grillées savoureuses et d'une touche d'épices. Idéale comme plat principal.
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Ingrédients
- Orzo250g
- Crevettes crues décortiquées300g
- Tomates séchées au soleil50g
- Cœurs d'artichauts en conserve150g
- Épinards frais100g
- Fromage Feta80g
- Jus de citron2 cuillères à soupe
- Huile d'olive extra vierge3 cuillères à soupe
- Ail1 gousse
- Piment rouge broyé1/4 cuillère à café
- Selau goût
- Poivre noirau goût
- Eaupour la cuisson
Étapes
- 1
Cuire l'orzo selon les instructions, égoutter et refroidir.
- 2
Dans un bol, mélanger les crevettes avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, l'ail haché, le piment rouge, du sel et du poivre.
- 3
Griller les crevettes dans une poêle chaude pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient roses et bien cuites. Réserver.
- 4
Couper les tomates séchées en lanières et les cœurs d'artichauts en quartiers.
- 5
Dans un grand saladier, mélanger l'orzo refroidi, les tomates séchées, les cœurs d'artichauts, les épinards frais et la feta émiettée.
- 6
Préparer la vinaigrette en fouettant le jus de citron, le reste de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
- 7
Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
- 8
Ajouter les crevettes grillées sur le dessus de la salade juste avant de servir.
