20 mintemps
Faciledifficulté
4Portions
—Note
Céleri Rémoulade Traditionnel
Plat traditionnel · Française
Une salade de céleri-rave râpé, assaisonnée d'une sauce crémeuse et acidulée à la moutarde, typique des brasseries françaises.
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Ingrédients
- Céleri-rave1 gros
- Mayonnaise150 g
- Moutarde de Dijon2 c. à soupe
- Vinaigre de vin blanc1 c. à soupe
- Cornichons2
- Ciboulette fraîche1 c. à soupe, ciselée
- Selau goût
- Poivre noir fraîchement mouluau goût
Étapes
- 1
Peler le céleri-rave et le râper finement à l'aide d'une râpe ou d'un robot culinaire.
- 2
Hacher finement les cornichons.
- 3
Dans un bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde de Dijon et le vinaigre de vin blanc.
- 4
Ajouter le céleri-rave râpé et les cornichons hachés à la sauce. Bien mélanger.
- 5
Incorporer la ciboulette ciselée. Assaisonner avec du sel et du poivre noir au goût.
- 6
Couvrir et réfrigérer pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
