Poireaux Vinaigrette Express
80% authentique · Française
Une version simplifiée et rapide des poireaux vinaigrette, idéale pour un repas léger ou un accompagnement de dernière minute. Le goût est similaire, mais la préparation est accélérée.
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Ingrédients
- Poireaux4 moyens
- Vinaigre de vin blanc4 cuillères à soupe
- Huile de tournesol8 cuillères à soupe
- Moutarde de Dijon1/2 cuillère à café
- Selau goût
- Poivre noir fraîchement mouluau goût
- Persil frais, haché1 cuillère à soupe
Étapes
- 1
Nettoyer les poireaux et couper les blancs en tronçons de 5-7 cm.
- 2
Cuire les poireaux à la vapeur ou les faire bouillir pendant 8-10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 3
Égoutter les poireaux et les laisser tiédir.
- 4
Dans un petit bol, mélanger le vinaigre de vin blanc, la moutarde, le sel et le poivre.
- 5
Ajouter l'huile de tournesol en filet tout en fouettant pour émulsionner. Ajouter le persil haché.
- 6
Arroser les poireaux avec la vinaigrette et servir immédiatement.
