Frites de Patate Douce Épicées à la Poêle
80% authentique · Fusion
Une version rapide et savoureuse des frites de patate douce, cuites à la poêle avec un mélange d'épices pour un coup de fouet supplémentaire.
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Ingrédients
- Patates douces3 moyennes
- Huile végétale3 cuillères à soupe
- Sel1/2 cuillère à café
- Poivre noir moulu1/4 cuillère à café
- Poudre de chili1 cuillère à café
- Cumin moulu1/2 cuillère à café
- Coriandre fraîche hachée (pour garnir)2 cuillères à soupe
Étapes
- 1
Laver et sécher les patates douces. Les couper en frites d'environ 1 cm d'épaisseur.
- 2
Dans un bol, mélanger les frites avec l'huile végétale, le sel, le poivre, la poudre de chili et le cumin. Bien enrober.
- 3
Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- 4
Ajouter les frites de patate douce en une seule couche. Cuire pendant 8-10 minutes, en les retournant fréquemment, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- 5
Retirer de la poêle et égoutter sur du papier absorbant.
- 6
Garnir de coriandre fraîche hachée et servir immédiatement.
