Mitraillette Liégeoise (Spicy)
75% authentique · Belge (Liège)
Une variation liégeoise de la mitraillette, souvent agrémentée d'une sauce piquante et parfois d'autres garnitures comme des oignons caramélisés.
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Ingrédients
- Baguette1
- Blanc de poulet1
- Frites surgelées150g
- Oignons1/2
- Sauce piquante (ex: Harissa ou Sriracha)2 cuillères à soupe
- Huile d'olive1 cuillère à soupe
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Étapes
- 1
Couper le blanc de poulet en morceaux et le faire mariner avec sel, poivre et un peu d'huile d'olive. Le griller ou le poêler jusqu'à ce qu'il soit cuit.
- 2
Faire frire les frites selon les instructions du paquet. Égoutter.
- 3
Couper les oignons en fines lamelles et les faire revenir dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés.
- 4
Couper la baguette en deux dans le sens de la longueur.
- 5
Garnir le dessous de la baguette avec les morceaux de poulet grillé.
- 6
Ajouter les frites chaudes et les oignons caramélisés.
- 7
Napper généreusement de sauce piquante.
- 8
Refermer le sandwich.
