Fajitas au Poulet Classiques
Plat traditionnel · Mexicaine
Un plat emblématique de la cuisine Tex-Mex, les fajitas au poulet sont un mélange savoureux de poulet mariné, de poivrons et d'oignons sautés, servis avec des tortillas chaudes.
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Ingrédients
- Blanc de poulet500g
- Poivrons (rouges, verts, jaunes)3
- Oignon1 gros
- Ail2 gousses
- Jus de citron vert2 cuillères à soupe
- Huile végétale2 cuillères à soupe
- Cumin moulu1 cuillère à café
- Piment en poudre1/2 cuillère à café
- Origan séché1/2 cuillère à café
- Selau goût
- Poivre noirau goût
- Tortillas de blé8
- Crème aigrepour servir
- Guacamolepour servir
- Salsa (Pico de Gallo)pour servir
Étapes
- 1
Couper le poulet en fines lanières. Couper les poivrons et l'oignon en lanières.
- 2
Dans un bol, mélanger le poulet avec le jus de citron vert, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, le cumin, le piment en poudre, l'origan, le sel et le poivre. Laisser mariner pendant au moins 15 minutes.
- 3
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu vif.
- 4
Ajouter le poulet mariné et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. Retirer le poulet de la poêle et réserver.
- 5
Dans la même poêle, ajouter les poivrons et les oignons. Cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore légèrement croquants.
- 6
Remettre le poulet dans la poêle avec les légumes. Ajouter l'ail haché et cuire pendant 1 minute de plus.
- 7
Réchauffer les tortillas selon les instructions de l'emballage.
- 8
Servir le mélange de poulet et de légumes immédiatement avec les tortillas chaudes et les garnitures (crème aigre, guacamole, salsa).
