Éclair Express au Chocolat
70% authentique · Française (Adaptée)
Une version simplifiée de l'éclair au chocolat, utilisant une pâte feuilletée prête à l'emploi et une crème au chocolat rapide pour un plaisir gourmand sans la complexité.
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Ingrédients
- Pâte feuilletée1 rouleau
- Chocolat noir150g
- Crème liquide entière200ml
- Sucre glace50g
- Beurre20g
Étapes
- 1
Dérouler la pâte feuilletée et découper des rectangles de taille d'éclair.
- 2
Cuire les rectangles de pâte feuilletée au four selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- 3
Pendant ce temps, préparer la crème au chocolat : faire fondre le chocolat avec le beurre et la moitié de la crème liquide.
- 4
Monter le reste de la crème liquide en chantilly et l'incorporer délicatement au mélange au chocolat refroidi.
- 5
Une fois les éclairs de pâte feuilletée refroidis, les fendre en deux dans la longueur.
- 6
Garnir généreusement avec la crème au chocolat.
- 7
Préparer un glaçage simple en mélangeant le sucre glace avec un peu d'eau ou de lait jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- 8
Napper les éclairs avec le glaçage.
