25 mintemps
Moyendifficulté
4Portions
—Note
Pain Perdu Brioché aux Fruits Rouges
70% authentique · Fusion
Une version plus élaborée et gourmande du pain perdu, utilisant de la brioche et garnie de fruits rouges frais pour une touche de fraîcheur et d'acidité.
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Ingrédients
- Brioche8 tranches épaisses
- Œufs4
- Crème liquide entière150 ml
- Sucre vanillé1 sachet
- Zeste de citron1/2 citron
- Beurre40 g
- Fruits rouges mélangés (fraises, framboises, myrtilles)200 g
- Sirop d'érable (optionnel)au goût
Étapes
- 1
Dans un saladier, battre les œufs avec la crème liquide, le sucre vanillé et le zeste de citron.
- 2
Laisser tremper les tranches de brioche dans ce mélange pendant environ 5 minutes de chaque côté.
- 3
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
- 4
Cuire les tranches de brioche imbibées jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et caramélisées, environ 4-5 minutes par face.
- 5
Servir chaud, garni de fruits rouges frais et d'un filet de sirop d'érable si désiré.
