45 mintemps
Faciledifficulté
4Portions
—Note
Rôti de Porc Express à l'Ail et aux Herbes
80% authentique · Française
Une version simplifiée et plus rapide du rôti de porc, parfaite pour un repas en semaine, tout en conservant les saveurs classiques de l'ail et des herbes.
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Ingrédients
- Filet mignon de porc600 g
- Ail en poudre1 cuillère à café
- Mélange d'herbes de Provence séchées1 cuillère à soupe
- Huile végétale1 cuillère à soupe
- Sel1/2 cuillère à café
- Poivre noir fraîchement moulu1/4 cuillère à café
- Eau50 ml
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 220°C (Thermostat 7).
- 2
Dans un petit bol, mélanger l'huile végétale, l'ail en poudre, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- 3
Badigeonner uniformément le filet mignon de porc avec ce mélange.
- 4
Placer le rôti dans un plat allant au four. Ajouter l'eau au fond du plat.
- 5
Enfourner pour 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 70°C.
- 6
Laisser reposer 5 minutes avant de trancher.
- 7
Servir immédiatement.
