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Truffade Express
25 mintemps
Faciledifficulté
4Portions
—Note
Plat rapideVégétarien

Truffade Express

80% authentique · Française

Une version simplifiée et plus rapide de la truffade, idéale pour un repas improvisé sans sacrifier le goût authentique.

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Ingrédients

  • Pommes de terre précuites ou très fines1 kg
  • Tomme fraîche d'Auvergne400 g
  • Ail en poudre1 cuillère à café
  • Huile d'olive2 cuillères à soupe
  • Selau goût
  • Poivre noirau goût

Étapes

  1. 1

    Si les pommes de terre ne sont pas précuites, les couper en très fines rondelles.

  2. 2

    Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter les pommes de terre et l'ail en poudre. Cuire à feu vif en remuant jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres (environ 10-15 minutes).

  3. 3

    Réduire le feu, ajouter la tomme fraîche coupée en dés. Mélanger jusqu'à ce qu'elle soit fondue et crémeuse.

  4. 4

    Saler et poivrer. Servir immédiatement.

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