Crumble aux Pommes Traditionnel
Plat traditionnel · Française
Un dessert classique et réconfortant, alliant la douceur acidulée des pommes à un croustillant doré et sablé.
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Ingrédients
- Pommes (type Golden ou Reinette)1 kg
- Sucre en poudre150 g
- Farine tout usage200 g
- Beurre doux, froid100 g
- Cannelle en poudre1 cuillère à café
- Jus de citron1 cuillère à soupe
- Sel1 pincée
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6).
- 2
Peler, évider et couper les pommes en dés.
- 3
Mélanger les pommes avec le jus de citron et la cannelle dans un saladier.
- 4
Répartir les pommes dans un plat à gratin.
- 5
Dans un autre saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel.
- 6
Ajouter le beurre froid coupé en petits dés.
- 7
Sabler le mélange du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
- 8
Répartir uniformément la pâte à crumble sur les pommes.
- 9
Enfourner pour 30-40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant et les pommes tendres.
