Brandade de Morue Express
70% authentique · Française (Adaptée)
Une version simplifiée et plus rapide de la brandade de morue, utilisant de la morue déjà dessalée et cuite pour un plat savoureux en moins de temps.
Notez cette recette
Choisissez de 1 à 5 étoiles. Chaque recette ne peut être notée qu’une fois.
Aucune note pour le moment.
Ingrédients
- Filets de morue pré-cuits et dessalés400g
- Pommes de terre pré-cuites (en purée ou flocons)400g
- Huile d'olive150ml
- Gousse d'ail (hachée finement ou en poudre)1-2
- Crème liquide (facultatif)50ml
- Poivre noir fraîchement mouluau goût
- Selau goût
- Ciboulette fraîche (pour garnir)quelques brins
Étapes
- 1
Écraser la morue pré-cuite en miettes fines.
- 2
Préparer la purée de pommes de terre selon les instructions (si utilisation de flocons) ou utiliser une purée prête à l'emploi.
- 3
Dans un bol, mélanger la morue émiettée et la purée de pommes de terre.
- 4
Ajouter l'huile d'olive, l'ail haché (ou en poudre), et la crème liquide si utilisée. Bien mélanger pour obtenir une consistance crémeuse.
- 5
Assaisonner avec du poivre noir. Goûter et ajuster le sel si nécessaire.
- 6
Servir immédiatement, garni de ciboulette fraîche ciselée.
