Soupe de Poisson Express
70% authentique · Française (Adaptée)
Une version simplifiée et plus rapide de la soupe de poisson, utilisant des filets de poisson et des saveurs concentrées pour un résultat satisfaisant en moins de temps.
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Ingrédients
- Filet de cabillaud400g
- Filet de saumon200g
- Oignon1
- Ail2 gousses
- Concentré de tomate2 cuillères à soupe
- Bouillon de poisson1L
- Crème liquide100ml
- Aneth fraisquelques brins
- Huile d'olive2 cuillères à soupe
- Selau goût
- Poivre noirau goût
- Eau0
Étapes
- 1
Couper les filets de poisson en gros cubes.
- 2
Hacher finement l'oignon et l'ail.
- 3
Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive. Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- 4
Ajouter le concentré de tomate et cuire 1 minute en remuant.
- 5
Verser le bouillon de poisson. Porter à ébullition.
- 6
Ajouter les cubes de poisson. Réduire le feu et laisser mijoter doucement pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit cuit.
- 7
Incorporer la crème liquide. Réchauffer sans faire bouillir. Saler et poivrer.
- 8
Garnir d'aneth frais ciselé avant de servir.
