Saint-Jacques Poêlées Express à l'Ail et Persil
80% authentique · Française
Une version rapide et savoureuse des Saint-Jacques poêlées, parfumée à l'ail et au persil frais, parfaite pour un dîner improvisé.
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Ingrédients
- Noix de Saint-Jacques fraîches400g
- Beurre demi-sel50g
- Ail2 gousses
- Persil frais1 bouquet
- Huile d'olive1 cuillère à soupe
- Selau goût
- Poivre noir fraîchement mouluau goût
Étapes
- 1
Hacher finement l'ail et le persil.
- 2
Sécher les noix de Saint-Jacques.
- 3
Faire chauffer l'huile d'olive et la moitié du beurre dans une poêle à feu vif.
- 4
Quand la poêle est bien chaude, saisir les noix de Saint-Jacques 1 à 2 minutes de chaque côté.
- 5
Retirer les Saint-Jacques de la poêle. Baisser le feu, ajouter le reste du beurre, l'ail haché et cuire 30 secondes sans brûler.
- 6
Remettre les Saint-Jacques dans la poêle, ajouter le persil haché, mélanger rapidement. Saler et poivrer.
- 7
Servir immédiatement.
