Tiramisu aux Spéculoos et Caramel au Beurre Salé
60% authentique · Belge / Française
Une variation gourmande du tiramisu aux spéculoos, mariant la douceur des spéculoos et la richesse du mascarpone avec la saveur réconfortante du caramel au beurre salé.
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Ingrédients
- Spéculoos200g
- Café fort250ml
- Mascarpone500g
- Œufs frais3
- Sucre en poudre100g
- Caramel au beurre salé150g
- Extrait de vanille1 cuillère à café
- Spéculoos concassés (pour garniture)30g
Étapes
- 1
Préparez le café fort et laissez-le refroidir.
- 2
Préparez la crème au mascarpone comme pour la recette traditionnelle (œufs, sucre, mascarpone, vanille).
- 3
Trempez les spéculoos dans le café.
- 4
Dans un plat, alternez une couche de spéculoos trempés, une couche de crème au mascarpone, et un filet de caramel au beurre salé.
- 5
Répétez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par la crème.
- 6
Nappez le dessus avec un peu de caramel au beurre salé et parsemez de spéculoos concassés.
- 7
Réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de servir.
