Crevettes à l'ail classiques
Plat traditionnel · Française
Une recette emblématique de crevettes sautées dans une sauce riche à l'ail, au beurre et au persil, souvent servie avec du pain pour saucer.
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Ingrédients
- Crevettes crues, décortiquées et déveinées500g
- Beurre non salé4 cuillères à soupe
- Ail, haché finement6 gousses
- Persil frais, haché1/4 tasse
- Vin blanc sec (facultatif)1/4 tasse
- Jus de citron frais1 cuillère à soupe
- Selau goût
- Poivre noir fraîchement mouluau goût
- Huile d'olive1 cuillère à soupe
Étapes
- 1
Assaisonner les crevettes avec du sel et du poivre.
- 2
Dans une grande poêle, faire fondre le beurre avec l'huile d'olive à feu moyen.
- 3
Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.
- 4
Ajouter les crevettes dans la poêle en une seule couche. Cuire 1-2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient roses et opaques.
- 5
Si vous utilisez du vin blanc, ajouter et laisser mijoter 1 minute.
- 6
Incorporer le jus de citron et le persil haché. Bien mélanger.
- 7
Servir immédiatement, garni de persil supplémentaire si désiré.
