Crevettes à l'ail et au vin blanc (style méditerranéen)
85% authentique · Méditerranéenne
Une variation savoureuse des crevettes à l'ail, enrichie de vin blanc, de tomates cerises et d'herbes fraîches, évoquant les saveurs de la côte méditerranéenne.
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Ingrédients
- Crevettes crues, décortiquées et déveinées500g
- Huile d'olive extra vierge3 cuillères à soupe
- Ail, tranché finement5 gousses
- Tomates cerises, coupées en deux1 tasse
- Vin blanc sec1/2 tasse
- Piment rouge broyé (facultatif)1/4 cuillère à café
- Jus de citron frais1 cuillère à soupe
- Persil frais, haché1/4 tasse
- Selau goût
- Poivre noir fraîchement mouluau goût
Étapes
- 1
Assaisonner les crevettes avec du sel et du poivre.
- 2
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
- 3
Ajouter l'ail et le piment rouge broyé (si utilisé) et cuire jusqu'à ce que l'ail soit doré, environ 2 minutes.
- 4
Ajouter les tomates cerises et cuire jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir, environ 3-4 minutes.
- 5
Augmenter le feu à moyen-vif. Ajouter les crevettes et cuire 1-2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient roses.
- 6
Verser le vin blanc et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il réduise de moitié, environ 2 minutes.
- 7
Retirer du feu. Incorporer le jus de citron et le persil. Bien mélanger.
- 8
Servir chaud, garni de persil frais.
