Poulet au Miel Épicé et Ananas
60% authentique · Fusion Asiatique-Thaï
Une variation fruitée et exotique du poulet au miel épicé, intégrant la douceur de l'ananas et une touche de piment thaï.
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Ingrédients
- Escalopes de poulet400g
- Miel70ml
- Sauce soja40ml
- Sauce poisson15ml
- Ananas frais150g (en dés)
- Piment rouge frais1 (finement tranché)
- Ail2 gousses (haché)
- Fécule de maïs30g
- Huile végétalepour la cuisson
- Menthe fraîchepour garnir
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Étapes
- 1
Couper le poulet en morceaux. Saler et poivrer.
- 2
Enrober le poulet de fécule de maïs.
- 3
Chauffer l'huile végétale dans un wok ou une poêle à feu vif. Faire revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Retirer et réserver.
- 4
Dans la même poêle, ajouter un peu d'huile si nécessaire. Faire revenir l'ail et le piment tranché pendant 30 secondes.
- 5
Ajouter le miel, la sauce soja et la sauce poisson. Porter à ébullition.
- 6
Incorporer les dés d'ananas et le poulet réservé. Mélanger pour bien enrober le tout dans la sauce. Cuire 2-3 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe et que l'ananas soit légèrement ramolli.
- 7
Servir chaud, garni de feuilles de menthe fraîche.
