Couscous Express aux Légumes et Poulet
70% authentique · Maghrébine (adaptée)
Une version simplifiée et plus rapide du couscous, idéale pour un repas de semaine, mettant en avant des légumes variés et des morceaux de poulet tendres.
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Ingrédients
- Semoule de blé moyen300g
- Filets de poulet400g
- Poivrons (divers couleurs)2 pièces
- Courgettes1 pièce
- Oignon1 pièce
- Ail2 gousses
- Bouillon de volaille750ml
- Huile d'olive3 c. à soupe
- Cumin1 c. à café
- Coriandre moulue1 c. à café
- Persil frais1/2 bouquet
- Selau goût
- Poivre noirau goût
- Eausuffisamment
Étapes
- 1
Préparer la semoule selon les instructions, réserver.
- 2
Couper le poulet en dés. Hacher l'ail et l'oignon. Couper les poivrons et courgettes en dés.
- 3
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive. Faire revenir l'oignon et l'ail. Ajouter le poulet et faire dorer.
- 4
Ajouter les poivrons, les courgettes, le cumin, la coriandre, sel et poivre. Cuire 5 minutes.
- 5
Verser le bouillon de volaille, porter à ébullition et laisser mijoter 10 minutes.
- 6
Servir le mélange poulet-légumes sur la semoule. Garnir de persil frais ciselé.
