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Salade Périgourdine Express
15 mintemps
Faciledifficulté
4Portions
—Note
Repas RapidesSalades

Salade Périgourdine Express

70% authentique · Française

Une version simplifiée de la salade périgourdine, parfaite pour un repas rapide. Utilise des ingrédients pré-cuits ou plus faciles à préparer, tout en conservant les saveurs clés.

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Ingrédients

  • Salade mélangée (laitue, roquette)150g
  • Confit de canard (chair effilochée)100g
  • Magret de canard fumé100g
  • Œufs de caille durs8
  • Noix concassées40g
  • Vinaigre de vin2 cuillères à soupe
  • Huile d'olive4 cuillères à soupe
  • Selau goût
  • Poivre noirau goût

Étapes

  1. 1

    Préparer une vinaigrette simple avec le vinaigre, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

  2. 2

    Émincer le magret de canard fumé.

  3. 3

    Écaler et couper en deux les œufs de caille durs.

  4. 4

    Disposer la salade mélangée dans quatre assiettes.

  5. 5

    Répartir la chair de confit de canard, les tranches de magret fumé, les œufs de caille et les noix sur la salade.

  6. 6

    Arroser de vinaigrette juste avant de servir.

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