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—Note
Tarte au Maton Traditionnelle
Plat traditionnel · Française (Alsace)
Une tarte rustique et réconfortante typique d'Alsace, garnie de fromage blanc frais (maton) et légèrement sucrée.
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Ingrédients
- Pâte brisée1 rouleau
- Fromage blanc (maton)500 g
- Sucre en poudre150 g
- Œufs3
- Zeste de citron1
- Extrait de vanille1 cuillère à café
- Sel1 pincée
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6).
- 2
Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée.
- 3
Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, le sucre, les œufs, le zeste de citron, l'extrait de vanille et une pincée de sel jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- 4
Verser la préparation sur le fond de tarte.
- 5
Enfourner pour 40-45 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée et que la garniture soit prise.
- 6
Laisser refroidir avant de servir, éventuellement saupoudrée de sucre glace.
