Cretons Express au Porc et Volailles
70% authentique · Québécoise
Une version simplifiée des cretons, utilisant un mélange de porc et de volaille pour une texture plus légère et une préparation plus rapide.
Notez cette recette
Choisissez de 1 à 5 étoiles. Chaque recette ne peut être notée qu’une fois.
Aucune note pour le moment.
Ingrédients
- Porc haché250 g
- Poulet ou dinde haché250 g
- Oignon moyen, finement haché1
- Huile végétale1 c. à soupe
- Lait100 ml
- Chapelure50 g
- Mélange d'épices pour cretons (cannelle, girofle, muscade)1 c. à café
- Sel3/4 c. à café
- Poivre noir fraîchement moulu1/4 c. à café
- Eau40 ml
Étapes
- 1
Dans une poêle, chauffer l'huile végétale à feu moyen. Ajouter l'oignon haché et cuire jusqu'à tendreté, environ 4 minutes.
- 2
Ajouter le porc haché et la volaille hachée. Cuire en émiettant jusqu'à ce que la viande soit bien dorée et cuite.
- 3
Égoutter l'excès de gras.
- 4
Incorporer le lait, la chapelure, le mélange d'épices, le sel et le poivre. Bien mélanger.
- 5
Ajouter l'eau et porter à légère ébullition.
- 6
Réduire le feu et laisser mijoter à découvert pendant 15-20 minutes, en remuant souvent, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- 7
Transférer dans un plat de service et laisser refroidir avant de réfrigérer.
