Pé de moleque traditionnel
Plat traditionnel · Brésilienne
Une friandise brésilienne classique à base d'arachides grillées et de sucre caramélisé, offrant un croquant satisfaisant et une saveur sucrée et légèrement grillée.
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Ingrédients
- Arachides grillées2 tasses
- Sucre granulé1 tasse
- Eau1/4 tasse
- Sel1/4 cuillère à café
Étapes
- 1
Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- 2
Dans une casserole, mélanger le sucre, l'eau et le sel.
- 3
Chauffer à feu moyen, en remuant jusqu'à dissolution du sucre.
- 4
Porter à ébullition et cuire sans remuer jusqu'à ce que le mélange atteigne la couleur caramel (environ 150°C ou 300°F).
- 5
Retirer du feu et incorporer rapidement les arachides grillées.
- 6
Verser le mélange sur la plaque de cuisson préparée et étaler uniformément avec une spatule.
- 7
Laisser refroidir complètement, puis casser en morceaux.
