50 mintemps
Moyendifficulté
4Portions
—Note
Dégué au Mil et Fruits Secs
80% authentique · Sénégalaise (Créative)
Une variation du dégué traditionnel, enrichie de fruits secs pour plus de texture et de saveur. Une touche gourmande et nutritive.
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Ingrédients
- Mil200g
- Eau500ml
- Yaourt nature500g
- Sucre100g
- Raisins secs50g
- Dattes dénoyautées et hachées50g
- Amandes effilées (pour garnir)20g
- Sel1 pincée
Étapes
- 1
Cuire le mil comme pour la recette traditionnelle (voir recette 1). Laisser refroidir légèrement.
- 2
Pendant que le mil cuit, réhydrater les raisins secs dans un peu d'eau tiède pendant 10 minutes, puis les égoutter.
- 3
Dans un grand bol, mélanger le yaourt nature avec le sucre.
- 4
Ajouter le mil cuit, les raisins secs réhydratés et les dattes hachées au mélange de yaourt. Bien mélanger.
- 5
Réfrigérer pendant au moins 30 minutes.
- 6
Servir le dégué garni d'amandes effilées.
