Akara Express aux Épices
70% authentique · Africaine (Adaptée)
Une version simplifiée de l'akara utilisant de la farine de haricots niébé pré-mélangée, pour un snack rapide et savoureux.
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Ingrédients
- Farine de haricots niébé (prête à l'emploi)250g
- Oignon en poudre1 cuillère à café
- Piment en poudre (facultatif)1/2 cuillère à café
- Eaupour la pâte
- Huile végétalepour la friture
- Selau goût
Étapes
- 1
Dans un bol, mélanger la farine de haricots niébé avec l'oignon en poudre, le piment en poudre (si utilisé) et le sel.
- 2
Ajouter progressivement de l'eau tout en mélangeant pour obtenir une pâte épaisse et homogène. Laisser reposer 5 minutes.
- 3
Faire chauffer l'huile végétale dans une friteuse ou une casserole profonde à feu moyen-vif.
- 4
À l'aide d'une cuillère, déposer des petites portions de pâte dans l'huile chaude.
- 5
Frire pendant 3-4 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- 6
Égoutter sur du papier absorbant et servir immédiatement.
