Soupe de Framboises et Rose à la Menthe
70% authentique · Fusion / Créative
Une variation sophistiquée de la soupe de framboises, infusée avec l'arôme délicat de l'eau de rose et la fraîcheur de la menthe. Un dessert floral et original.
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Ingrédients
- Framboises fraîches400g
- Sucre40g
- Eau de rose1 cuillère à café
- Menthe fraîchequelques brins
- Eau100ml
- Pétales de rose comestibles (facultatif)pour garnir
Étapes
- 1
Laver les framboises et la menthe.
- 2
Dans une casserole, mélanger les framboises, le sucre et l'eau.
- 3
Cuire à feu doux pendant 5-7 minutes jusqu'à ce que les framboises soient tendres et le sucre dissous.
- 4
Retirer du feu. Ajouter la moitié de la menthe et laisser infuser 10 minutes.
- 5
Retirer la menthe. Mixer la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- 6
Incorporer l'eau de rose et bien mélanger.
- 7
Réfrigérer pendant au moins 1 heure.
- 8
Servir la soupe froide, garnie de quelques framboises fraîches, d'une feuille de menthe et éventuellement de pétales de rose.
