20 mintemps
Faciledifficulté
4Portions
—Note
Galettes de Courgettes Express
80% authentique · Française
Une version rapide et simplifiée des galettes de courgettes, parfaite pour un repas léger ou un apéritif improvisé.
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Ingrédients
- Courgettes400g
- Œufs1
- Farine40g
- Menthe fraîche1 cuillère à soupe, hachée
- Huile d'olivepour la cuisson
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Étapes
- 1
Râper les courgettes et bien les essorer pour enlever le maximum d'eau.
- 2
Dans un bol, mélanger les courgettes râpées avec l'œuf battu, la farine et la menthe hachée.
- 3
Assaisonner avec sel et poivre. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 4
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
- 5
Verser des petites cuillerées de pâte dans la poêle pour former les galettes.
- 6
Cuire 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- 7
Servir immédiatement.
