Salade de Riz Croustillant Express
70% authentique · Fusion
Une version simplifiée et rapide de la salade de riz croustillant, utilisant du riz déjà cuit et une méthode de friture plus simple pour un résultat savoureux en moins de temps.
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Ingrédients
- Riz blanc déjà cuit et refroidi400g
- Œuf1
- Farine de riz ou fécule de maïs2 cuillères à soupe
- Huile végétale pour cuisson2 cuillères à soupe
- Blanc de poulet cuit et effiloché150g
- Edamame écossé100g
- Sauce soja3 cuillères à soupe
- Vinaigre de riz1 cuillère à soupe
- Huile de sésame1 cuillère à café
- Gingembre frais râpé1 cuillère à café
- Oignon nouveau ciselé2 cuillères à soupe
Étapes
- 1
Dans un bol, mélanger le riz cuit, l'œuf battu, la farine de riz, une pincée de sel et de poivre. Former des petites galettes.
- 2
Chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen-vif. Cuire les galettes de riz environ 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- 3
Pendant ce temps, préparer la vinaigrette en mélangeant la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame et le gingembre râpé.
- 4
Dans un saladier, mélanger le riz croustillant, le poulet effiloché et l'edamame. Arroser de vinaigrette et mélanger délicatement.
- 5
Servir immédiatement, garni d'oignon nouveau ciselé.
