Nougat de Montélimar Express
70% authentique · Française
Une version simplifiée du nougat de Montélimar, utilisant du miel et des fruits secs pour un résultat rapide et gourmand, parfait pour une envie soudaine.
Notez cette recette
Choisissez de 1 à 5 étoiles. Chaque recette ne peut être notée qu’une fois.
Aucune note pour le moment.
Ingrédients
- Miel liquide300 g
- Sucre glace300 g
- Amandes effilées grillées150 g
- Fruits secs hachés (abricots, cranberries)100 g
- Eau50 ml
- Extrait d'amande amère1/2 cuillère à café
Étapes
- 1
Dans une casserole, mélanger le miel, le sucre glace et l'eau. Chauffer à feu doux en remuant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 2
Porter à ébullition pendant 5 minutes sans cesser de remuer.
- 3
Retirer du feu et incorporer l'extrait d'amande amère.
- 4
Ajouter rapidement les amandes effilées et les fruits secs hachés. Bien mélanger.
- 5
Verser la préparation dans un moule carré graissé et tapissé de papier sulfurisé.
- 6
Laisser refroidir à température ambiante pendant au moins 2 heures.
- 7
Démouler et couper en carrés.
