75 mintemps
Faciledifficulté
4Portions
—Note
Poule au Pot Express
70% authentique · Française
Une version simplifiée et plus rapide de la poule au pot, utilisant des morceaux de poulet pour un temps de cuisson réduit, tout en conservant les saveurs classiques.
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Ingrédients
- Morceaux de poulet (cuisses, pilons)4-6
- Carottes2
- Pommes de terre2
- Poireau1
- Oignon1/2
- Gros sel1 cuillère à soupe
- Poivre noir1/2 cuillère à café
- EauSuffisamment pour couvrir
- Persil fraisQuelques brins
Étapes
- 1
Couper les légumes en morceaux de taille moyenne.
- 2
Dans une cocotte, placer les morceaux de poulet, les légumes coupés, le demi-oignon.
- 3
Couvrir d'eau, ajouter le gros sel et le poivre.
- 4
Porter à ébullition, écumer.
- 5
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que le poulet et les légumes soient tendres.
- 6
Servir le poulet et les légumes dans des assiettes creuses, arrosés du bouillon de cuisson. Garnir de persil frais.
